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海产品 海鲜名吃 注意事项 风味小吃 糖醋鲤鱼 坛子肉 清汤柳叶燕菜 一品豆腐 蜜汁梨球 九转大肠 威海市（飞机火车轮船）售票中心网上查询系统正式开通！市内免费送票！ 当前位置：吃 >> 清汤柳叶燕菜   [特点] 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇。 [原料] 白燕窝100克。 火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克。精盐5克、绍酒10克、味精1克。 [制作过程] 1.燕窝张发后，撕成丝状放入凉水里浸泡； 2.火腿10克切片，其余的切丝； 3.取12个抹油羹匙分别打入鸽蛋，两头摆上火腿和香菜叶，上笼蒸熟，即成柳叶鸽蛋； 4.再把燕窝控净，下清汤内焯后，捞出，放碗内，上面摆上火腿丝，香菜，再把柳叶鸽蛋摆在燕菜周围； 5.清汤1000克加盐，料酒，烧开后撇去浮沫加味精勾芡，调好味轻轻淋入汤碗中即成。 | 首页 | 威海旅行社 | 关于威海 |  吃  |  住  |  行 |  游  |  购  |  娱  | 关于周边城市 | 旅游论坛 | Copyright 2003 Weihai Travel Service Co.,Ltd. E-mail:info@weihaits.com 地址：山东省威海市新威路潍县街一号 电话：5284711 5226204 5281637 传真：0631-5239980 5238267 威海旅行社主办 技术支持：山东科润信息技术有限公司